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要解除京东账号绑定的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录京东账号：确保已经登录到自己的京东账号。
2、进入账户设置：点击账号设置或者个人头像进入账户设置页面。
3、找到账户安全或绑定手机选项：在账户设置页面中，找到并点击“账户安全”或“绑定手机”选项。
4、验证身份：为了确保是账号主人进行操作，可能需要输入当前的手机号、验证码或者其他的验证方式。
5、更改或解绑手机号：在绑定手机或账户安全页面中找到“修改绑定手机”或类似选项，点击后按照页面提示进行操作，解绑或更换手机号。
6、完成解绑：根据页面提示，确认解绑操作，完成解绑过程。
在进行解绑操作时，可能会遇到一些验证环节，需要确保是本人操作并避免泄露个人信息，解绑手机后，可能会影响账号的安全验证和登录方式，建议确保在其他环节已经做好相关设置和备份，如果遇到困难，建议直接联系京东客服以获取帮助。
是一般性的解绑步骤，具体页面和步骤可能因京东版本或系统更新而略有变化，如有需要，也可以参考京东的官方指南或帮助文档获取最新信息。